メイン食材は鳥の胸肉がおすすめ
食費は主婦にとってどのようにやりくりをしようか、大きな悩みの一つです。
食費を削りすぎて栄養バランスが崩れてしまっても意味がありません。
そしてメインとなるようなおかずもしっかり作ることで、ごはんメニューとして成立することになります。
そこでメインとなる食材として安くて手に入るものといえば鳥の胸肉です。
鳥の胸肉は安い場合100ｇあたり38円で販売されています。
そのため大きめの胸肉が2枚入ったものを購入した場合でも200円前後で購入することができます。
男性から子供まで肉料理はとても大好きなメニューの一つです。
その鳥の胸肉を利用したメインメニューを作りましょう。
ただし胸肉というとパサついて食べにくいからあまり好きではないという意見もあります。
そこで胸肉でもおいしくしっとりさせるコツを知っておきましょう。
胸肉がパサつかないようにするためには下処理が重要です。
焼いて生姜焼きのようにするためには、鳥の皮をはいで一口大にして、叩いていきます。
そして下味をつけ片栗粉をまぶしてから焼くとしっとりした食感になります。
そのほかにもお酒やマヨネースなどに３０分以上漬け込んでおくとパサつくことなく仕上がります。
副菜になる食材
メインの料理のほかにも副菜などを作る人も多いでしょう。
副菜に適した食材として挙げられるのが、豆腐やもやしです。
お時間がある方は、こちらのサイトもどうぞ。
>>https://www.kikkoman.co.jp/homecook/series/toufu02.html
豆腐は大豆を原料にしており、植物性タンパク質が豊富に含まれています。
ヘルシーで食べやすいことから副菜として手軽に調理することができるのです。
冷や奴としてミョウガや納豆、キムチなどいろんなものをトッピングしてアレンジしながら食べることも出来ます。
また卵や豚肉、ゴーヤなどと一緒に炒める豆腐チャンプルーはメインに近い副菜として喜ばれるでしょう。
またボリュームがあり、安く購入できるのがもやしです。
もやしは野菜炒めなどに入れてもボリュームが出ます。
また人によってはもやしを適当に刻んで、ハンバーグなどに混ぜてかさましとして使用する人もいます。
そのほかにも、もやしのナムルなど常備野菜として人気があります。
ただし食材をダメにしやすくなるため、できる限り早く消化するようにしましょう。
デザートつくり
安くデザートを作りたいという人におすすめなのが、ホットケーキミックスです。
ホットケーキミックスに卵や牛乳を混ぜることで簡単にカップケーキを作ることができます。
混ぜて焼くだけとシンプルですが、失敗もしないというのが一番大きなメリットです。
焼いたらホットケーキになりますが、油で揚げればドーナッツとしておいしく食べることができます。
ドーナッツやケーキなどのデザートは買うと高くなってしまいます。
簡単に自分でも作ることができるのでおすすめです。