食材を無駄にしない
食費は家族構成によって異なりますが、大人と子供が同じ人数の家族の場合、食費の比較はしやすいでしょう。
食費に使用できる金額は各家庭によって異なりますが、食費は固定費ではないため自分の努力次第でかなり抑えることができます。
食費を使いすぎているとかんじている人の多くは、食材をダメにしてしまっている傾向が強いです。
賞味期限が切れてしまっている食材や野菜が腐ってしまっているなど、気づいたころにはてくれになってしまう人もいます。
そう言ったことにならないためには、まず食材を無駄にしないことが大事です。
一週間のメニューを決めて一日でまとめ買いをすることで他には必要以上に買い物をしないと決めておきましょう。
そうすることで食材を無駄にすることなく使い切ることができます。
もし余った時には常備野菜のメニューとして使用して、なるべく日持ちがするように保存しましょう。
かさ増しメニューで節約
食費を浮かすために行荒れる定番といえば、かさ増しをしたメニューを作るということです。
ありきたりなものではひき肉に豆腐を混ぜて作られたハンバーグなどを一度は作ったことがあるという人は多いでしょう。
そのほかにもおからやもやしなども代用することができ、一番コストが高いお肉の使用量を減らすことで節約につながります。
そのほかにも安いときに鳥の胸肉を購入して自分でミンチにするのも節約につながります。
鳥の胸肉はｇ38円で購入することができますが、鳥のミンチを購入するとｇ68円以上と倍以上高くなってしまいます。
そのため自分の包丁など細かくたたいてミンチにする人もいます。
また一口大にしてフードプロセッサーにかけるのもいいでしょう。
そして出来上がったミンチに豆腐などを混ぜて卵などのつなぎを入れて素揚げにするとチキンナゲットが完成します。
作業の手間などはかかりますが、自分で好きなような味付けにすることができ、アレンジもしやすいのが特徴です。
少し歯ごたえを残したかったら荒めにミンチにするなどいろんな工夫をすることができます。
一品で済むメニュー
節約レシピとして活用できるのが一品でメインになるメニューです。
ごはんが主食になると、メインのおかずに副菜１品もしくは２品にお味噌汁という組み合わせになり品数も多くその分食費もかかってしまいます。
今月残り僅かな食費しかないとピンチの状態になった時には、一品とサラダ程度で済むパスタやカレーなどをメニューにしましょう。
パスタの具材も手軽に買うことができるシメジなど利用するとさらに節約につながります。
一品でも炭水化物を取ることができ、十分食べたという気持ちになってくれます。